Menús

En nuestro propósito de ser cada día más sostenibles trabajamos únicamente con menús cerrados. Encontrarán en nuestra propuesta dos tipos de menú. Ambos elaborados diariamente dependiendo del producto de mercado, respetando la temporalidad del mismo y con materias primas de proximidad y de máxima calidad.  Trabajamos con proveedores que comparten con nosotros la filosofía de trabajo consciente y respetuoso que tenemos en todo lo que hacemos y que forma parte de nuestra filosofía.

MENÚ “DU JOUR”

Snacks de bienvenida
Aperitivo en mesa
2 entrantes
2 platos principales
Pre-postre
Postre
Petit Fours en nuestro salón de té

Se sirve a mesa completa. No incluye bebida.

68 € por persona (IVA incluído)

 

MENÚ “DEGUSTACIÓN”
(contenido variable según mercado)
Menú que incluye caza sostenible 

Snacks de bienvenida
2 entrantes
4 platos principales
Pre-postre
2 Postre
Petit Fours en nuestro salón de té

Se sirve a mesa completa. No incluye bebida.

130 € por persona (IVA incluído) **

 

*Nuestros menús incluyen servicio de pan artesanal hecho por nuestro equipo de cocina con nuestra propia masa madre y acompañado de un aceite de oliva local elaborado para nosotros  de forma artesanal en la Sierra de Guara.

** El precio del menú degustación puede variar ligeramente según producto, ya que se trata de un menú muy vivo en el que la temporalidad y la inspiración de nuestro equipo de cocina juegan un papel fundamental.